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Les Gens d'ici - Vincent Baumet vigneron

Ci-dessous un excellent article consacré à Vincent Baumet et à sa compagne Dominique Pieracci

Du baume au cœur pour Vincent Baumet

Un vigneron provençal sans concession pour un vin de qualité en appellations Massif d'Uchaux, Rochegude et Côtes du Rhône

Du baume au cœur pour Vincent Baumet

C’est la stupeur, l’étonnement dans la famille quand Vincent Baumet et sa compagne Dominique Pieracci se mettent à table et déballent tout : leur difficulté, leurs envies de faire du vin et annoncent en ce jour de 2010 leur intention de quitter la coopérative et de vinifier leurs propres vins.

Car chez les Baumet, on travaille la terre depuis plusieurs générations. Au fil des ans la polyculture est abandonnée et seule la vigne est conservée à l’exception de quelques oliviers. L’ensemble de la production est livrée à la coopérative. C’est l’âge d’or de la « chimie viticole ». Même s’il suit la route tracée par les anciens, vingt ans de cette vie ont épuisé Vincent. L’envie de faire du vin, sans chimie taraude le couple. Car si Vincent a fait des études de viti, Dominique n’est pas en reste. Fille d’une famille de vignerons, ses grands-parents étaient métayers d’un domaine à Bandol, elle a tout naturellement suivi une formation en viticulture.

Le domaine de 30 hectares compte 4 hectares en appellation Massif d’Uchaux, 20 en Rochegude et le reste en Côtes du Rhône. Le domaine prend comme logo la roue catalane. Dominique précise : « Quand nous avons commencé à faire du vin, les vieilles familles du village de Lagarde Paréol nous ont apporté le fouloir qui appartenait aux 5 familles vigneronnes du temps des grands-parents de Vincent, nous disant que nous étions les seuls à faire du vin, et qu’il nous revenait de droit. C’est donc naturellement que la roue d’entrainement de ce fouloir est devenue l’emblème du domaine. »

 

Pour lire la suite de cet article, cliquez sur ce lien: http://www.ideemiam.com/mets-et-vins/vins/du-baume-au-coeur-pour-vincent-baumet.html

 
 
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Date de création : 03/04/2011 : 18:27
Dernière modification : 17/01/2014 : 17:15
Catégorie : Les Gens d'ici

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